EL AÇMASI GÜL BÖREĞİ

EL AÇMASI GÜL BÖREĞİ

tarif için @sevdeyemek‘e teşekkürler.

Malzemeler:

7 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

2,5 su bardağı su

Arası için

200 gr tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

İçi için;

Yeterince peynir

Hazırlanışı:

Unu derin bir kaba koyun, etrafına tuz serpin ve az az su ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur yapın.

Hamur harcını çok iyi yoğurun, 1 saat dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.

Bezeleri yarım saat dinlenmeye bırakın ve dinlenen bezelerin her birini yiyecek tabağı büyüklüğünde açıp erittiğimiz tereyağı ve sıvıyağ karışımı ile yağlayıp yeniden yarım saat dinlenmeye bırakın.

Dinlenen hamurları her birini kenarlara doğru yavaşça çekin. Hamuru mümkün olduğu kadar ince açın. Ne kadar ince açarsak böreğimiz o kadar güzel olur. Katlama şeklini resmi sola kaydırarak görebilirsiniz.

Hazırlamış olduğumuz börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyetler olsun.